- 160g soja kostky
- 1 čl mletého koriandru
- 6 pl sojové omáčky
- ½ velké cukety nahrubo nastrouhaná
- ¾ sáčku kyselého zelí (1/2 kilového)
- půl nakrájeného pórku na kolečka
- 2 čl černá hořčice
- 2 čl vrchovaté majoránky
- 1 čl kmín celý (půl český, půl indický)
- 1 čl koriandru mletého
- (1 čl asafoetida)
- 1 litr rajské šťávy
- 4 pl vrchovaté cukru
- 5 čl soli
- 3,5 litu vody
- 2 dcl smetany
- mouka +olej na jíšku
Postup:
Dáme vařit sóju do 1,7 l vody, 3 čl soli a 6 pl sojové omáčky, 15 min povaříme a necháme odstát. Na oleji necháme vyprskat 2 čl hořčice černé a smažíme do zlatova půl pokrájeného pórku, přidáme kmín 1 čl, smažíme 30 sekund a přidáme koriandr mletý 1 čl, (asafoetida 1 čl), špetka čili, dáme cuketu, rajskou šťávu, vodu, povaříme 10 min, přidáme cukr 4 pl, sůl 2 čl, a 2 čl. vrchovaté majoránky, přidáme ¾ sáčku kyselého zelí, sóju i s nálevem, smetanu, přidáme na zahuštění jíšku či mouku a povaříme 5 min.
Další recepty najdete pod štítkem recepty, kde v nejstarším příspěvku máte úvodní slovo k receptům.
Autor: Kírtanananda dás
Žádné komentáře:
Okomentovat